Kapski kartoflane

SKŁADNIKI:

  • kartofle
  • jajka
  • mąka kartoflano
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowo
  • ok 0,5kg pieczarek
  • natka pietruszki
  • syrek śmietankowy
  • pół cebuli

JAK ZROBIĆ?
  1. kartofle warzymy w osolonyj wodzie, uwarzone odcedzomy i przeciskomy przez presa, zostawiomy do wychłodniyńcio, dzielymy kartofle na 4 czyńści, jedna czyńść wyciągomy i wsypujymy mąka kartoflano, wbijomy jajco i zagniatomy
  2. cebula drobno siekomy i smażymy, pieczarki drobno krejymy i dociepujymy je do cebuli i to trza przesmażić tak, aż pieczarki odparujom,
  3. jak pieczarki ochłodnom to dodowomy drobno pokroto natka pietruszki i całość miyszomy z syrkiym śmietankowym w proporcji 1 łyżka syrka na 2 łyżki pieczarek - oczywiście doprawiomy do smaku solom, pieprzym i gałkom
  4. ciasto z kartofli wałkujymy na grubość ok 0,5cm i wykrowomy kółka (idzie sie tyż brać ciasto na rynka i formować placek
  5. na ciasto kładymy łyżka farszu z pieczarek i dokładnie zlepiomy tak choby pierogi, żeby nom sie zrobiła tako kapska
  6. na tygiel wlywomy ok 1cm oleju i smażymy nasze kapski z obu stron na złoty kolor
WSKAZÓWKA: dobrze smakujom z zołzom