Kotlet mloty z wyndzonym boczkiym

A'LA PLJESKAVICE

SKŁADNIKI:

  • 700g miynsa mlotego wołowo-wieprzowego
  • 100g wyndzonego boczku
  • 100g wyndzonego syra
  • 100g cebuli
  • 2 łyżeczki soli (ok 14g)
  • 1 łyżeczka pieprzu (ok 2g)
  • 1 łyżeczka ostryj papryki (ok 2g)
  • oliwa z oliwek do smażynio

JAK ZROBIĆ?
  1. doprawiomy miynso solom, dolywomy 3łyżki blank zimnyj wody, miyszomy, wrażujymy do lodówki na 2-3dni (dobrze jest to tyż w tyj lodówce przemiyszać)
  2. do miynsa trza domloć reszta składników (syr, cebula i wyndzony boczek), doprawiomy pieprzym i paprykom i miyszomy
  3. formujymy dość płaskie kółka i smażymy na oliwie z oliwek z obu stron

WSKAZÓWKA: kotlety zostawiomy w lodówce coby miynso ściymniało, podować z kartoflami abo frytkami, do tego sos ajvar i sałatka ze słodkij cebuli