SKŁADNIKI:

• 200g ciasteczek maślanych
• 50g masła
• 300g śmietanki min 30%
• 110g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• nasiona z 1 laski wanilii
• 200g mlyka 3,2%
• 500g twarogu z kiblika
• 250g syrka mascarpone
• 5 jajec
• 3 łyżki bronotnego cukru

1. gnietymy ciasteczka na blank drobno (choby na pył) masło roztopiomy w tygliku, wlywomy do ciasteczek, dokładnie miyszomy i wysypujymy na tortownica (śr. 24cm) wyłożono papiórym do pieczynio - wyrównujymy, dociskomy i wkłodomy do lodówki
2. do gorczka wlywomy śmietonka, dodowomy cukier, cukier waniliowy i nasiona z laski wanilii - podgrzywomy na tela, żeby cukier sie rozpuścił
3. do gorczka ze śmietonkom dodowomy mlyko, twaróg, syrek mascarpone i jajca - wszystko razym miksujymy aż do uzyskanio jednolityj, lejoncyj masy
4. wyciągomy blaszka z ciasteczkami ze lodówki i delikatnie wlywomy masa syrowo do blachy
5. rozgrzywomy piekarnik do 170, wrażujymy syrnik na 15minut, po tym czasie zmniyjszomy tymperatura do 120 i piekymy syrnik jeszcze 80minut
6. po wyciągniyńciu z piekarnika, zostawiomy syrnik na około 2h co odpocznie i wychłodnie i wrażujymy go do lodówki nojlepij na cało noc
7. przed samym podaniym posypujymy syrnik po wiyrchu bronotnym cukrym i opolomy palnikiym tak żeby sie skrystalizowoł ale niy spolił!