GRZIBKI SUSZONE:

Grzibki do wysuszynio czyszczymy i niy myjymy

• krejymy, nawlykomy na nić, rozkłodomy na papiór i suszymy w przewiywnym miejscu (grziby na papiórze trza przekłodac żeby niy zapleśniały)
• idzie użyć suszarki do warzyw i grzibów

jak już bydom blank suche, że aż sie bydom kruszyć to dać do krałzy (słoika), szczelnie zakryncić i dać do suchego, ciymnego pomieszczynia

 

____________________________________________________________________

 

GRZIBKI DO ZAMROŻYNIO:

Grzibki idzie zamrozić w całości abo pokrote na surowo, ale my mrożymy grziby przesmażone bo zajmujom mynij miejsca w zamrażarce:

• grziby czyszczymy, myjymy, szatkujymy
• wciepujymy na rozgrzoty tłuszcz (my używomy margariny)
• smażymy dociepując 1 płasko łyżeczka soli na 1liter grzibów w garcu
• smażić ok 15minut

____________________________________________________________________

 

GRZIBKI MARYNOWANE:

Na 1kg grzybów do warzynio:

• 2l wody
• 2 łyżki soli
• 1 łyżeczka kwasku cytrynowego abo octu
• 1 średnio cebula

Na marynata:

• 1 szklonka octu
• 4 szklonki wody
• 2 listki laurowe
• 6 ziarynek ziela angielskigo
• 6 ziarynek pieprzu
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• szczypta biołyj gorczycy do kożdyj krałzki (słoiczka)
• marchewka surowo

JAK ZROBIĆ?

1. grziby oczyścić i wypłukać w zimnyj wodzie (wiynksze idzie pokroć)
2. do 2litrów wody dać cebula, sól, kwasek abo ocet i zagotować
3. do gotującyj sie wody wciepać grziby i warzić 15minut
4. wyciągnąć i zostawić do wychłodniyńcio
5. przigotować zalywa
6. 3/4 krałzki grzibów,gorczyca, pora plasterków marchewki i konsek listka laurowego zaloć zimnom zalywom
7. pasteryzować ok 15minut