SKŁADNIKI:

• 1kg płucek
• 1 cebula
• gymiza (marekwia, pietruszka, seler)
• 1 łyżka mąki pszynnyj
• liść laurowy, ziele angielskie
• łyżka smalcu
• pieprz, cukier, sól
• ocet

JAK ZROBIĆ?

1. Płucka oczyszczomy ze żyłek i tchawicy, sparzomy wrzątkiym
2. gymiza wciepujymy do garca, dodowomy płucka i zalywomy wodom, nojlepij gorkom, dodowomy sól (1 łyżeczka na 1l wody) i prziprawy: sól, pieprz, ziele angielskie i liść laurowy
3. warzymy ok 1h
4. po 1h z wywaru wyciągomy płucka, czekomy aż trocha przechłodnom, krejymy w paski i wciepujymy nazot do zupy
5. gymiza wyciągomy i jak lubiymy to krejymy w kosteczka i wciepujymy do wywaru
6. warzymy tak długo aż płucka bydom miynkie
7. smalec wciepujymy na tyglik, dodowomy cebula pokroto w kosteczka i przismażomy
8. do przismażonyj cebuli dodowomy mąka i dobiymy zesmożka, wlywomy do płucek
9. doprawiomy solom, pieprzym, cukrym i octym (ok 2 łyżki)

WSKAZÓWKA: octu kożdy może se dać na talyrz tela wiela bydzie mu smakować