SKŁADNIKI:

• 3L młodych liści pokrziwy
• 1 szolka orzechów włoskich już obranych
• 3-5 ząbków czosku
• 50g syra żółtego
• 3/4 szolki oliwy
• sól i pieprz

JAK ZROBIĆ?

1. młode liście pokrziwy wciepujymy na wielki zip, przelywomy wrzątkiym i zaro potym zimnom wodom
2. czekomy aż okapnie i jeszcze fest wyciskomy
3. orzechy wciepujymy na rozgrzoty tygiel i prażymy (tak żeby sie niy spoliły - bez oleju, na sucho), po uprażyniu czekomy aż ochłodnom
4. syr trzymy na rubych łoczkach a czosnek ciekomy na plasterki
5. wszystkie składniki wciepujymy do blyndera, zalywomy oliwom i miksujymy na blank gładko masa
6. na koniec doprawiomy do smaku solom i pieprzym