Lasagne po ┼Ťlonsku

SKŁADNIKI:

Składniki na sos główny:

  • ok 700g ┼éopatki wieprzowyj (mo┼╝e by─ç ju┼╝ mloto)
  • 2 ┼Ťrednie cebule - ok. 200g
  • 6 wiynkszych z─ůbk├│w czosku
  • 200g pieczarek
  • szolka przeciyru pomidorowego - ok 330g - swojski przeciyr - PRZEPIS
  • 200g koncyntratu pomidorowego
  • p┼éasko ┼éy┼╝ka majeranku
  • p┼éasko ┼éy┼╝ka zi├│┼é prowansalskich
  • p┼éasko ┼éy┼╝eczka soli
  • p┼éasko ┼éy┼╝eczka pieprzu
  • p┼éasko ┼éy┼╝eczka s┼éodkij papryki
  • olyj do sma┼╝ynio

Składniki na sos bioły na wiyrch:

  • 100g s┼éodkij ┼Ťmietonki 30% - mynij jak p├│┼é szklonki
  • 1/3 szolki mlyka
  • p┼éasko ┼éy┼╝eczka s┼éodkij papryki

Reszta produkt├│w:

  • 12 p┼éat├│w nudli (makaronu) suchych do lazanii (215g) - swojskie nudle - PRZEPIS
  • 250g syra mozzarella - ┼╝├│┼étego, niy z zalywy
  • 250g syra ┼╝├│┼étego


JAK ZROBI─ć?

  1. miynso zemle─ç w maszynce na ┼Ťrednich ┼éoczkach (chyba ┼╝e mocie mlote)
  2. do miynsa dodowomy sól, pieprz, słodko papryka, majeranek i zioła prowansalskie - dokładnie miyszomy i odstawiomy na bok
  3. cebula krejymy w drobno kosteczka, czosnek przeciskomy przez preska, pieczarki czyszczymy i krejymy na drobne konski
  4. na tyglu zagrzywomy ze 4 łyżki oleju i smażymy cebula, czosnek i pieczarki - cebula mo sie ino zeszklić
  5. dociepujymy miynso z prziprawami, smażymy i miyszomy tak długo aż miynso zblednie
  6. dodowomyprzeciyr i koncyntrat, miyszomy i duszymy przez ok 2minuty - nasz sos je fertig
  7. syr żółty i mozzarella trzymy na wielkich łoczkach i miyszomy
  8. forma abo naczynie ┼╝aroodporne smarujymy olejym
  9. p┼éaty nudli trzeba lekko zmiynkczy─ç, w tyglu warzymy woda i tonkomy na chwila tela p┼éatk├│w nudli wiela potrzebujymy na warstwa w lazanii, delikatnie wyci─ůgomy i uk┼éodomy w naczyniu do zapiekania
  10. sos g┼é├│wny z miynsym dzielymy na 3 czyn┼Ťci i 1/3 uk┼éodomy na nudlach
  11. miyszanka syr├│w dzielymy na 4 czyn┼Ťci i 1/4 uk┼éodomy na soscie z miynsym
  12. powtarzomy czynno┼Ťci: nudle, sos z miynsym, syr, nudle, sos z miynsym syr i na koniec dowomy nudle i reszta syra
  13. miyszomy ┼Ťmietonka, mlyko i s┼éodko papryka i wylywomy na ostatnio warstwa syra
  14. wra┼╝ujymy do nagrzotego do 180oC piekarnika na ┼Ťrodkowo p├│┼éka i piekymy +/- 50minut

WSKAZÓWKA: warstwy do przipomniynio
  • nudle
  • 1/3 sosu g┼é├│wnego z miynsym
  • 1/4 miyszanki syr├│w
  • nudle
  • 1/3 sosu g┼é├│wnego z miynsym
  • 1/4 miyszanki syr├│w
  • nudle
  • 1/3 sosu g┼é├│wnego z miynsym
  • 1/4 miyszanki syr├│w
  • nudle
  • 1/4 miyszanki syr├│w
  • sos bio┼éy