SKŁADNIKI:

• półtoryj szolki zakwasu na żur - tukej znojdziecie przepis na zakwas (klik)
• 2 biołe wuszty - tukej znojdziecie przepis na wuszt (klik)
• 1 cebula
• 10-15dkg wyndzonego boczku
• pora suszonych grzibów (gość)
• 2 jajca uwarzone na twardo
• 1 łyżka majeranku
• 1-2 łyżki chrzanu tartego, może być z krałzki
• pół szolki śmietonki

JAK ZROBIĆ?

1. Grziby moczyć we wodzie ze 15 minut.
2. Cebula zrumiynić na tygliku na złoty kolor, przełożyć do garca, dodać grziby i zaloć 2 szolkami wody,
3. Jak sie zawarzi dodać wuszt w całości i boczek pokroty w drobno kostka.
4. Po ok 15 minutach warzynio wuszt wycingnonć.
5. Tera mogymy trocha nasz wywar prziprawić, dosolić i dać troszka magi.
6. Powarzić ze 10 minut i po leku idzie wlywać zakwas -cołki czos miyszać (jak niy lubicie szrutki we żurze to idzie go przecedzić przez sito).
7. Dodowomy chrzon, majeranek, pieprz, sól.
8. Pod koniec warzynio zabielić śmietonkom.
9. Wuszt pokroć we plastry a jajca we ćwiartki - dowomy na talyrz i zalywomy żurkiym abo idzie delikatnie dodać do żurku.

WSKAZÓWKA: Jak żur bydzie za kwaśny to trza wyregulować wodom